核桃养生豆浆
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核桃养生豆浆

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用料

  • 黄豆
    100g
  • 核桃
    5颗
  • 红枣
    3颗
  • 大米
    5g
  • 清水
    适量
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做法

小贴士

1、打豆浆的时候放入少许大米,可以让豆浆更白,味道更香浓,口感也更加顺滑。
2、做好的豆浆如果对口感有要求可以过滤去除豆渣,豆渣可以再加工成别的食物。
3、因为这是一款养生豆浆所以我并没有去除豆渣,而且再用果蔬功能再打了一次,这样豆浆中的豆渣会打的更加的细腻,不仅营养没有流失,口感也很顺滑。
4、核桃和红枣本身带有一定的甜味,所以没有添加冰糖或白糖,喜欢甜的可以在打豆浆的时候或者打完以后自行加入。当然大家可以根据喜好做出各种豆浆。
5、现在市面上的豆浆机功能都很强大,黄豆不浸泡也可以打出好喝的豆浆。对于很多人来说这一点很方便,但是泡过的黄豆有很大的优势。首先泡过的黄豆可以提高出浆率,而且豆渣也会相对没泡过的少。黄豆在在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高;不仅如此,泡过的黄豆更有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来;再者从口感来说,泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。

作者: 呵呵笋是个小吃货

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