清蒸龙利鱼

• 1.

  准备龙利鱼，化透洗净。

  
• 2.

  在龙利鱼上撒一点盐，一勺料酒，少许胡椒粉，葱切段，姜切丝铺在龙利鱼上腌制20分钟。

  
• 3.

  葱切丝，红椒切丝用清水浸泡。葱丝会自然卷起。

  
• 4.

  取鱼盘，底部铺上葱段，姜片。

  
• 5.

  将腌好的龙利鱼放上面

  
• 6.

  入烧开水的蒸锅，蒸8～10分钟。

  
• 7.

  准备蒸鱼豉油（有友友问蒸鱼豉油，在超市可以买到）

  
• 8.

  蒸熟的龙利鱼，倒掉蒸出的龙利鱼汤汁。

  
• 9.

  把葱丝红椒丝撒在龙利鱼上

  
• 10.

  均匀倒入2～3勺蒸鱼豉油

  
• 11.

  锅中烧油至7成热

  
• 12.

  快速浇在葱丝和红椒丝上，爆出香味。

  
• 13.

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作者: 虫工