花样面食小刺猬

• 1.

  面粉放入容器加入酵母

  
• 2.

  缓慢倒入适量水用筷子搅拌成絮状

  
• 3.

  揉成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大

  
• 4.

  发酵好后满满的蜂窝呢

  
• 5.

  取出面团使劲揉彻底排气

  
• 6.

  把大面团分成小面团

  
• 7.

  拿一个揉圆擀成边上薄中间厚的面片

  
• 8.

  中间放适量豆沙馅

  
• 9.

  用包包子的手法捏好

  
• 10.

  收口朝下整理成椭圆形，一头尖点做刺猬嘴

  
• 11.

  用剪刀在上面剪出一排排刺

  
• 12.

  剪好的样子很可爱呢

  
• 13.

  用剪刀扎出两个眼，用芝麻填在里面，眼睛就做好了

  
• 14.

  依次做好全部，放在刷了油的蒸屉上入锅二次发酵

  
• 15.

  发好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟即可

  
• 16.

  蒸好后的样子

  
• 17.

  放入盘里太可爱了

  
• 18.

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作者: BABY杨轶