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将天麻冲洗干净浸泡24小时。
锅里添加适量的水,再把浸泡的天麻上锅蒸1小时。
鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块。
锅里添加适量的水放入3片姜,鸽子焯水捞出来备用。
蒸好的天麻切成片备用。
炖锅置水放入鸽子,姜片,天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。
这个时间准备枸杞冲洗干净备用。
炖至鸽子软烂放入枸杞。
添加适量的盐再炖上5分钟。
共炖时间约1个半小时左右。这是已炖好的汤。
成品图。汤真的很鲜美!
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也☞下载【香哈菜谱】看看吧~
1、天麻太硬可以放入压力蒸上1小时左右。2、浸泡天麻的水不能浪费到入炖锅一起。