小米面馒头

• 1.

  把除水之外的材料混合

  
• 2.

  加入170克水，不要一次加入，分次加入，根据揉面的程度

  
• 3.

  把面揉成面团

  
• 4.

  加入保鲜膜进行醒发，一般为一个小时，小米面不会像白面醒发的那个大

  
• 5.

  醒发后有些裂开，我发的有点轻了

  
• 6.

  揉成长条，揉小米面有点像玩泥巴，没有筋道，加入大枣增加味道，在锅里加入水烧开

  
• 7.

  把面团揉成圆圆的或者用刀切开

  
• 8.

  开锅后把馒头放上蒸20分钟

  
• 9.

  闻到甜甜的香味了

  
• 10.

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作者: 宁771