重庆小面

• 1.

  绰过水的肉骨头中火熬骨头汤 倒入少许酱油少许料酒 八角 花椒 熬半个小时

  
• 2.

  蒜 姜 郫县豆瓣酱放入锅中爆香 再放瘦肉丁炒熟 乘出备用

  
• 3.

  肥肉切小块熬油

  
• 4.

  蒜 姜 剁碎用凉白开泡蒜水

  
• 5.

  两勺酱油 一勺陈醋少许鸡精 少许味精

  
• 6.

  川椒干炒 炒出香味 冷却捣碎 花椒干炒炒出香味 冷却捣碎 少许香叶桂皮 熬适量菜籽油 关火后冷却五分钟倒入准备好的辣椒碎里 边倒边搅

  
• 7.

  碗汁根据个人口味放入辣椒油再倒熬好的骨头汤 煮好的面条和油菜放进碗汁 撒上肉末和花生碎

  
• 8.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也☞下载【香哈菜谱】~

  

作者: 静欣baby4