清蒸黄鳝

• 1.

  黄鳝一条，杀掉清肠洗干净

  
• 2.

  切成段

  
• 3.

  放入碗中，加盐，胡椒粉，多加点料酒腌制半小时

  
• 4.

  鳝段中加入葱，生姜，蒜瓣，切碎的红椒，青椒

  
• 5.

  放入烧开的锅中，大火蒸十分钟

  
• 6.

  挑出生姜，葱，和多余的蒜瓣，为的是摆盘好看，倒入适量的蒸鱼豉油，洒入小葱

  
• 7.

  烧好的热油均匀的浇在鱼身上

  
• 8.

  一道香喷喷的蒸黄鳝就做好了

  
• 9.

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作者: 一TJT