冬瓜豆腐汤

• 1.

  豆腐洗净后，切成小块

  
• 2.

  冬瓜去皮洗净后，切成同豆腐大小的块

  
• 3.

  备好高汤

  
• 4.

  把虾皮和枸杞，洗净沥水备用

  
• 5.

  备好姜片和葱花

  
• 6.

  起锅倒入少许清水

  
• 7.

  加入高汤，大火烧开

  
• 8.

  加入冬瓜、豆腐和姜片，煮沸后继续煮15分钟左右

  
• 9.

  15分钟后，加盐调味

  
• 10.

  再加入虾皮，拌匀煮沸即可

  
• 11.

  盛出装入容器中，放入葱花和枸杞

  
• 12.

  即可食用

  
• 13.

  成品图

  
• 14.

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作者: 林乡