＃河北菜＃总督豆腐

• 1.

  准备材料，淀粉水调好备用，酱油盐备用

  
• 2.

  豆腐上锅蒸五分钟

  
• 3.

  青红椒切末，蒜切末。

  
• 4.

  鸡蛋里放少许盐，打散搅匀备用。

  
• 5.

  豆腐晾凉切成1cm左右的方块

  
• 6.

  将豆腐装入碗中倒入蛋液

  
• 7.

  搅拌一下使豆腐均匀的沾上蛋液

  
• 8.

  锅中烧油，油温8分热放入豆腐炸至金黄

  
• 9.

  炸好的豆腐捞出备用

  
• 10.

  另起油锅，放入蒜末，辣椒碎煸香

  
• 11.

  倒入酱油盐调味汁翻炒均匀

  
• 12.

  放入豆腐和少许清水

  
• 13.

  翻炒均匀

  
• 14.

  最后勾入水淀粉

  
• 15.

  大火收汁即可

  
• 16.

  装盘摆上小装饰即可

  
• 17.

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作者: 丽丽_Daisy