芒果班戟

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  成品图

  
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  芒果去皮切条备用，芒果不需要这么多也不用这么长的，因为我买的是很大的芒果，一根对半切刚好做一个班戟，（小芒果两个就行了）

  
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  黄油隔热水融化备用

  
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  取一个干净的盆倒入牛奶，筛入低筋面粉，糖粉，玉米淀粉

  
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  搅拌均匀至无干粉颗粒

  
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  用另外一个盆搅拌鸡蛋液，然后把搅拌好的面糊倒入鸡蛋液中

  
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  搅拌均匀后倒入黄油

  
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  全部搅拌均匀后过筛

  
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  细腻的面糊就完成了

  
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  不粘锅刷一点点玉米油，小火烧热，也可以不刷油（我特意买的做班戟煎饼的锅，8寸大小）

  
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  锅离火，舀一勺面糊轻轻倒入，转动锅使面糊均匀分布在锅底（吃火锅用的汤勺刚刚好）

  
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  小火煎一分钟左右，表面面糊液干了就可以了，锅倒扣饼就会很轻易的脱落，饼皮全部做好放凉后再用（一共做了8张饼皮）

  
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  取一个干净盆放入白糖

  
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  倒入淡奶油

  
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  用电动打蛋器打发成形（淡奶油打发前记得冷藏再用，也不能打发太久，打发过了也会失败）

  
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  取一张饼皮，光滑的一面朝下，放入适量奶油在中间，再放上两条芒果，饼皮一圈也抹上少量奶油

  
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  像这样折起来

  
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  再对折

  
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  最后包好就行了

  
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  反扣在盘中，一个芒果班戟就完成了

  
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  取一个切开来，直接上手拿着就开吃，饼皮软软的，芒果香香甜甜的，真的不错哦

  
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  摆盘来几张美图

  
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  喜欢的朋友也试试吧，非常简单

  
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  吃不完放冰箱冷藏，可以放到第二天吃

  
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作者: 静夜思_