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准备食材
羊排凉水下锅
焯水
撇去浮沫
捞出沥干水
另起锅倒入油
放入羊排
煎制
放入葱姜蒜
烹入料酒
放入花椒
倒入开水
转入汤锅
放入大枣
大火煮40分钟放入枸杞
盐调味炖十分钟即可
一道美味的清炖羊肋排就做好了
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羊排用油煎过后,放入开水汤更加乳白。羊排无需加入更多的香料。喜欢喝汤可多放些水。