面粉和水混合放盆中，搅拌成棉絮状。
揉成面团醒30分钟。
准备馅料食材，洗净备用。
（我用的青椒有点变红了）青椒撕小块。
锅内烧开水放入青椒块烫一分钟。
捞出沥干水分，剁碎备用。
大葱切末，和肉馅、调料一起放碗中。
顺一个方向搅拌均匀。
放入剁碎的青椒。
顺一个方向搅拌均匀备用。
面团搓成长条。
揪成小剂子。
擀成中间厚边缘薄的面皮。
面皮上放馅料。
包成饺子。
煮熟蘸酱汁食用（酱汁有蒜末酱油和芝麻油辣椒油混合而成）。
成品图。
1、喜欢的可以在馅料里放一个鸡蛋。
2、青椒剁碎之后如果水分太多要攥干一些，否则馅料太稀不容易包饺子。
