首先鸡蛋放油，锅里炒熟切碎备用。
首先鸡蛋放油，锅里炒熟切碎备用。
虾米放油锅里炒香备用。
虾米放由锅里炒香备用。
韭菜切碎淋上香油，把虾米，鸡蛋，盐，蚝油，加一起搅拌均匀。馅料做好了。
韭菜切碎淋上香油，把虾米，鸡蛋，盐，蚝油，加一起搅拌均匀。馅料做好了。
面粉，盐，温水加在一起放搅拌桶里搅拌，搅拌到没有干粉，再搅拌十分钟，面团静置，十五分钟。
面粉，盐，温水加在一起放搅拌桶里搅拌，搅拌到没有干粉，再搅拌十分钟，面团静置，十五分钟。
桌面上撒上干粉。
桌面上撒上干粉。
面团搓成长条。
面团搓成长条。
平均分成十二个小挤子，撒上干粉。
平均分成十二个小挤子，撒上干粉。
取一个面团，擀成圆片，边边溥当中厚的那种。依次一个个擀好。
取一个面团，擀成圆片，边边溥当中厚的那种。依次一个个擀好。
包上馅料。
包上馅料。
包成大饺子。
包成大饺子。
喜欢花样的从一边捏起。
喜欢花样的从一边捏起。
取一口不粘锅，锅里放少量的油，把做好的韭菜盒子，放入锅里，小火慢慢的煎烤。
取一口不粘锅，锅里放少量的油，把做好的韭菜盒子，放入锅里，小火慢慢的煎烤。
一面煎至鼓起金黄色翻面再煎。一次煎三分钟左右。
一面煎至鼓起金黄色翻面再煎。一次煎三分钟左右。
这是烤好的。馅料满满的，咬上一口满嘴的香味。
这是烤好的。馅料满满的，咬上一口满嘴的香味。
成品。
成品。
韭菜切碎后必须淋上香油，因为这样韭菜的水分用油包裹好，不容易出来。在煎烤韭菜盒子时，一定要全程小火，这样不会外面皮己熟馅还没熟的情况。还有在和面时不同牌子的面粉吸水性不同要慢慢的加水。
