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鸭洗净滤干水分
炒锅烧干，将鸭放入锅中小火煎到微黄。
放入冰糖和酱油加适量的水，大火烧开转中火。
中途要经常翻转鸭子让各个部位都浸到卤汁。
烧至汤稠收汁
大功告成
斩件装盘，开动！
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在要收汁的时候一定要耐心，将火调小慢慢的收汁并时常翻转让鸭子表皮均匀的占满卤汁，这样才会又好看又好吃。
